1. Mettez en place des promotions en dehors des heures de pointe.<\/h2>\n\n\n\n
Les commandes \u00e0 emporter battent souvent leur plein les vendredis et samedis soirs, mais vous avez probablement besoin d’avoir un certain niveau d’activit\u00e9 le reste de la semaine pour que ce syst\u00e8me soit viable. Si vous souhaitez d\u00e9velopper votre entreprise<\/a> et accro\u00eetre vos commandes \u00e0 emporter et en livraison, pourquoi ne pas proposer des promotions en dehors des heures de pointe ?<\/p>\n\n\n\n Si les commandes se font rares le midi, vous pourriez cr\u00e9er un menu sp\u00e9cial d\u00e9jeuner comprenant vos plats les plus appr\u00e9ci\u00e9s \u00e0 prix r\u00e9duit. Si vous fonctionnez au ralenti les soirs de semaine, une solution consiste \u00e0 proposer la livraison gratuite du lundi au jeudi soir, et pourquoi pas \u00e0 offrir le dessert !<\/p>\n\n\n\n Certes, ces promotions ne vous permettront pas de d\u00e9gager autant de b\u00e9n\u00e9fices qu’en temps normal… Mais vous avez tout int\u00e9r\u00eat \u00e0 d\u00e9velopper vos ventes lors des cr\u00e9neaux les moins pris\u00e9s, car mieux vaut un peu de chiffre d’affaires que pas du tout !<\/p>\n\n\n\n Comme on dit dans le m\u00e9tier, \u00ab on go\u00fbte d’abord avec les yeux \u00bb. Plus que jamais, la nourriture doit \u00eatre photog\u00e9nique. Les attentes esth\u00e9tiques sont donc \u00e9lev\u00e9es. Quand vous emballez la nourriture, assurez-vous que les gens puissent facilement r\u00e9chauffer et pr\u00e9senter le plat sans ruiner son aspect visuel.<\/p>\n\n\n\n L’exp\u00e9rience de la livraison est cruciale pour les clients. Pensez notamment aux sacs personnalis\u00e9s<\/a> ou aux contenants orn\u00e9s de stickers<\/a> : m\u00eame une phrase simple comme \u00ab Bon app\u00e9tit \u00bb peut cr\u00e9er un contact quand vous ne pouvez pas le dire en personne.<\/p>\n\n\n\n N’oubliez pas d’ajouter un flyer, une carte postale<\/a> ou un menu dans chaque sac pour annoncer des offres ou des promotions \u00e0 venir, partager des informations \u00e0 jour sur la livraison ou m\u00eame quelques d\u00e9tails sur l’histoire de votre entreprise.<\/p>\n<\/div>\n\n\n\n Donnez \u00e0 vos abonn\u00e9s un aper\u00e7u de ce que vous pr\u00e9parez en cuisine. Partagez des photos de vos pr\u00e9parations pour leur mettre l’eau \u00e0 la bouche : elles les aideront \u00e9galement \u00e0 choisir leurs prochains repas. Si vous mijotez un plat pour la fin de la semaine, annoncez ce que vous pr\u00e9parez, quelles garnitures vous allez ajouter et quand il sera au menu. Bien que l’utilisation des t\u00e9l\u00e9phones en cuisine soit parfois mal per\u00e7ue, Johnny Burke sait \u00e0 quel point partager des photos de ses plats avec ses abonn\u00e9s peut lui \u00eatre profitable.<\/p>\n\n\n\n Johnny Burke a un conseil simple pour ceux qui se posent des questions quant \u00e0 leur toute premi\u00e8re publication sur les r\u00e9seaux sociaux : \u00ab Dites ce que vous avez \u00e0 dire. Soyez pertinent et Faites en sorte que les gens pensent \u00e0 vous. \u00bb Votre publication peut notamment r\u00e9pondre \u00e0 un besoin pr\u00e9cis : par exemple, en plein \u00e9t\u00e9, vous pourriez proposer des repas frais \u00e0 emporter ou en livraison avec une phrase telle que \u00ab Il fait chaud ! Profitez du soleil plut\u00f4t que de vous enfermer en cuisine… Nous nous en occupons pour vous. \u00bb<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n Si vous ajustez votre menu r\u00e9guli\u00e8rement, mettre Uber Eats ou Deliveroo \u00e0 jour peut \u00eatre chronophage. En faisant livrer les plats par un employ\u00e9 du restaurant, de la mani\u00e8re la plus s\u00fbre possible, vous gardez le contr\u00f4le sur les changements apport\u00e9s au menu et vous vous assurez que toutes les personnes qui entrent en contact avec votre nourriture respectent vos standards d’hygi\u00e8ne et de s\u00e9curit\u00e9.<\/p>\n\n\n\n Quand Johnny Burke cherchait lancer un service de vente \u00e0 emporter, il a d\u00fb s’assurer que chaque membre de son \u00e9quipe \u00e9tait volontaire pour essayer ce fonctionnement. Lorsqu’il a demand\u00e9 qui voulait livrer, tout le monde a lev\u00e9 la main…<\/p>\n\n\n\n Il explique : \u00ab Nous nous serrons les coudes. Tout le monde s’occupe des livraisons \u00e0 tour de r\u00f4le, y compris le chef cuisinier. En ce moment, chacun fait sa part de la mani\u00e8re la plus s\u00fbre qu’il soit. Il y a un vrai \u00e9lan de solidarit\u00e9. \u00bb<\/p>\n\n\n\n Lorsqu’ils ont le choix, les consommateurs ont tendance \u00e0 privil\u00e9gier les entreprises qui sont r\u00e9ellement \u00e0 leur \u00e9coute… et c’est aussi vrai pour les restaurants. Si vous souhaitez multiplier vos commandes \u00e0 emporter et en livraison, la solution consiste peut-\u00eatre \u00e0 proposer \u00e0 vos clients des offres et menus qui r\u00e9pondent \u00e0 leurs envies et besoins.<\/p>\n\n\n\n Si votre restaurant s’adresse particuli\u00e8rement aux familles, que diriez-vous de proposer des d\u00eeners \u00e9quilibr\u00e9s et pr\u00eats \u00e0 r\u00e9chauffer, l’id\u00e9al pour les parents qui manquent de temps pour cuisiner en semaine ? Si vous pr\u00e9parez des mets plut\u00f4t haut de gamme, vous pouvez proposer un menu romantique qui ravira les amoureux. Votre \u00e9tablissement est r\u00e9put\u00e9 pour ses d\u00e9licieux cocktails ? Cr\u00e9ez des coffrets \u00e0 cocktails qui viendront compl\u00e9ter certains de vos menus… et laissez vos clients jouer les apprentis mixologues \u00e0 la maison.<\/p>\n\n\n\n Un menu qui reste inchang\u00e9 pr\u00e9sente un avantage : vos clients savent qu’ils peuvent commander ce qu’ils aiment, quand ils le souhaitent. Mais si ce fonctionnement s’av\u00e8re tr\u00e8s pratique, il ne cr\u00e9e aucun sentiment d’urgence… Au contraire, les clients savent que votre carte restera la m\u00eame et peuvent donc \u00eatre tent\u00e9s de remettre leur commande \u00e0 plus tard, commande qu’ils risquent finalement de ne pas passer du tout.<\/p>\n\n\n\n Cr\u00e9er un sentiment d’urgence peut vous aider \u00e0 d\u00e9velopper vos commandes en livraison et \u00e0 emporter. Dans la restauration, la mani\u00e8re la plus efficace pour y parvenir est de proposer des nouveaut\u00e9s en \u00ab \u00e9dition limit\u00e9e \u00bb. Si vous ajoutez un nouveau plat tr\u00e8s app\u00e9tissant \u00e0 votre menu en pr\u00e9cisant qu’il ne sera disponible que pour une dur\u00e9e limit\u00e9e, vos clients ne voudront pas le manquer !<\/p>\n\n\n\n Dans l’id\u00e9al, votre menu devrait toujours comporter un ou deux plats \u00e9ph\u00e9m\u00e8res. Mettez-les \u00e0 la carte pour deux semaines ou un mois, en veillant toujours \u00e0 indiquer la date \u00e0 laquelle ils ne seront plus disponibles. Non seulement vous attirerez de nouveaux clients qui auront envie de go\u00fbter vos plats avant qu’il ne soit trop tard, mais cela vous permettra \u00e9galement d’augmenter le nombre de commandes.<\/p>\n\n\n\n Si quelqu’un a d\u00e9j\u00e0 pass\u00e9 commande et appr\u00e9ci\u00e9 son repas, il y a de fortes chances pour qu’il ait envie de renouveler l’exp\u00e9rience. Vos clients existants repr\u00e9sentent une v\u00e9ritable opportunit\u00e9 d’accro\u00eetre vos ventes \u00e0 emporter et donc votre chiffre d’affaires : avec un peu de temps et d’efforts, vous pouvez m\u00eame esp\u00e9rer en faire des habitu\u00e9s, assurant ainsi une client\u00e8le fid\u00e8le et la progression de votre service de commandes.<\/p>\n\n\n\n Mais quelle est la cl\u00e9 pour faire de cette strat\u00e9gie une r\u00e9ussite ? Le secret est d’accompagner chaque commande d’un avantage qui donnera \u00e0 vos clients l’envie de revenir chez vous. Pensez par exemple \u00e0 glisser dans chaque sac un bon du type \u00ab -10% sur votre prochaine commande \u00e0 emporter \u00bb, ou \u00e0 cr\u00e9er un programme de fid\u00e9lit\u00e9 (vous pourrez poin\u00e7onner le verso d’une carte de visite !) offrant un cadeau d\u00e8s cinq commandes pass\u00e9es.<\/p>\n\n\n\n Que vous choisissiez des bons de r\u00e9duction ou une carte de fid\u00e9lit\u00e9 pour encourager vos clients \u00e0 passer commande r\u00e9guli\u00e8rement, veillez \u00e0 ce que vos supports soient fid\u00e8les \u00e0 l’identit\u00e9 de votre entreprise : utilisez syst\u00e9matiquement votre logo<\/a> et votre palette de couleurs<\/a> pour obtenir un rendu attrayant et renforcer votre image de marque.<\/p>\n\n\n\n Les r\u00e9seaux sociaux sont une bonne solution pour demander l’avis de vos clients, et certains sont plus \u00e0 l’aise d’exprimer leur ressenti sur Facebook ou Instagram que de le partager en personne.<\/p>\n\n\n\n Johnny Burke sugg\u00e8re de demander \u00e0 vos habitu\u00e9s de vous donner leur avis en toute sinc\u00e9rit\u00e9. \u00ab\u00a0Cela m’aide beaucoup lorsqu’un client revient dans mon restaurant pour me dire que le riz de son burrito n’\u00e9tait pas assez cuit la derni\u00e8re fois. Je peux ainsi m’assurer que cela ne se reproduise plus, de fa\u00e7on \u00e0 nous am\u00e9liorer au fil du temps.\u00a0\u00bb Si la pand\u00e9mie a chamboul\u00e9 le fonctionnement de nombreuses PME depuis l’ann\u00e9e derni\u00e8re, la restauration fait partie des secteurs les […]<\/p>\n","protected":false},"author":14,"featured_media":2043,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"_seopress_robots_primary_cat":"none","_seopress_titles_title":"","_seopress_titles_desc":"","_seopress_robots_index":"","_cloudinary_featured_overwrite":false,"editor_notices":[],"footnotes":""},"categories":[95],"tags":[],"internal_tag":[],"class_list":["post-2041","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-conseils-pour-votre-entreprise"],"acf":{"vp_publishing_settings_post_modified":false},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.vistaprint.be\/fr\/hub\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2041","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.vistaprint.be\/fr\/hub\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.vistaprint.be\/fr\/hub\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.vistaprint.be\/fr\/hub\/wp-json\/wp\/v2\/users\/14"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.vistaprint.be\/fr\/hub\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2041"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/www.vistaprint.be\/fr\/hub\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2041\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":2166,"href":"https:\/\/www.vistaprint.be\/fr\/hub\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2041\/revisions\/2166"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.vistaprint.be\/fr\/hub\/wp-json\/wp\/v2\/media\/2043"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.vistaprint.be\/fr\/hub\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2041"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.vistaprint.be\/fr\/hub\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=2041"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.vistaprint.be\/fr\/hub\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2041"},{"taxonomy":"internal_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.vistaprint.be\/fr\/hub\/wp-json\/wp\/v2\/internal_tag?post=2041"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}2. Profitez de chaque commande pour mettre votre marque en avant.<\/h2>\n\n\n\n
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<\/figure>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n3. Soyez pr\u00e9sents sur les r\u00e9seaux sociaux (et pas seulement avec des photos de vos plats !).<\/h2>\n\n\n\n
![\"\"](\"https:\/\/res.cloudinary.com\/vistaprint\/images\/w_767,h_767,c_fill,g_auto\/f_auto,q_auto\/v1677995021\/ideas-and-advice-prod\/fr-be\/Img-2_20459201e\/Img-2_20459201e.jpeg?_i=AA\")
<\/figure>\n\n\n\n\n
LE CONSEIL DE VISTAPRINT<\/h5>\nLes restaurateurs peuvent rythmer leurs publications au fil des journ\u00e9es internationales li\u00e9es \u00e0 la nourriture : les journ\u00e9es mondiales des p\u00e2tes, de la pomme ou encore de glace artisanale sont autant d’occasions d’inspirer vos abonn\u00e9s sur une note l\u00e9g\u00e8re !\n<\/blockquote>\n<\/div>\n\n\n\n
4. Proposez des services de livraison.<\/h2>\n\n\n\n
5. Ciblez les attentes de vos clients pour mieux les satisfaire.<\/h2>\n\n\n\n
![\"\"](\"https:\/\/res.cloudinary.com\/vistaprint\/images\/w_767,h_350,c_scale\/f_auto,q_auto\/v1677995018\/ideas-and-advice-prod\/fr-be\/Img-3_204649035\/Img-3_204649035.jpeg?_i=AA\")
<\/figure>\n\n\n\n6. Renouvelez votre carte avec des plats \u00e0 dur\u00e9e limit\u00e9e.<\/h2>\n\n\n\n
7. Incitez vos clients \u00e0 repasser commande.<\/h2>\n\n\n\n
\n
LE CONSEIL DE VISTAPRINT<\/h5>\nAjoutez \u00e0 chaque commande une carte postale publicitaire ou un aimant comportant votre num\u00e9ro de t\u00e9l\u00e9phone et un code QR menant \u00e0 votre menu. De cette fa\u00e7on, vos clients ne perdront pas de temps \u00e0 chercher vos coordonn\u00e9es au moment de passer commande… et ils garderont votre restaurant \u00e0 l’esprit !\n<\/blockquote>\n\n\n\n
Demandez l’avis de vos clients.<\/h2>\n\n\n\n
<\/p>\n\n\n\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"